" जमीन व पाण्याची गुणवत्ता हि शेती उत्पादनाच्या किमतीवर परिणाम करते "
विषयाची निवड -
हा विषय पाठ्यपुस्तकातील अभ्यासक्रमावर
आधारित असून 2017 च्या अभ्यासक्रमातील आहे “जमीन
आणि पाण्याच्या गुणवत्तेचा कृषी उत्पादन खर्चावर परिणाम होतो” विषय
निवडण्यामागील कारण म्हणजे 90 टक्के शालेय विद्यार्थ्यांचे पालक जे
शेतकरी दिवसेंदिवस शेतीच्या व्यवसायात आहेत. शेततळ्यात उत्पादित होणाऱ्या मालाला
योग्य भाव मिळत नाही, त्याचप्रमाणे पाण्याचे योग्य नियोजन न केल्याने
आणि पाण्यात रसायनांचे प्रमाण जास्त असल्याने शेतीचे मोठ्या प्रमाणात नुकसान होत
असल्याचे पाहायला मिळते.
पिकाची वाढ खुंटते, बियाणे उगवण कमी होते, मुळांच्या टिपा मरतात आणि पिकावर आतून
परिणाम होतो. अशा जमिनीत पोषक घटकांचे प्रमाण कमी होऊन सुपीकता कमी होते. 3) उष्ण हवामानाच्या प्रदेशात, कमी पर्जन्यमानाच्या परिस्थितीत, जमिनीतील क्षारांचे लीचिंग प्रमाण कमी
होते आणि परिणामी हळूहळू गंभीर समस्या बनत आहे.
मी हा विषय माझ्या प्रकल्पासाठी निवडला आहे जेणेकरून शाळेतील
विद्यार्थ्यांना "जमीन आणि पाण्याच्या गुणवत्तेचा कृषी उत्पादनांच्या किमतीवर
परिणाम होतो" हे कळू शकेल.
उद्दिष्टे –
सिंचनासाठी क्षारयुक्त पाणी वापरल्यास
पाण्यातील विद्राव्य क्षार जमिनीत शोषले जातात व त्यांचे प्रमाण वाढते. जास्त
चिकणमाती, उताराचा
अभाव आणि पर्जन्य इत्यादी मातीत हळूहळू क्षारांचे प्रमाण वाढते आणि माती खारट
होते. अशा क्षारयुक्त जमिनीत पाणी व पोषकद्रव्ये पिकाद्वारे शोषली जात नाहीत.
क्षारांचा मुळांवर विषारी प्रभाव पडतो.
पिकाची वाढ खुंटते, बियाणे
उगवण कमी होते, मुळांच्या
टिपा मरतात आणि पिकावर आतून परिणाम होतो. अशा जमिनीत पोषक घटकांचे प्रमाण कमी होऊन
सुपीकता कमी होते.
उष्ण हवामानाच्या प्रदेशात,
कमी पर्जन्यमानाच्या परिस्थितीत, मातीतील क्षारांचे लीचिंग दर कमी होते आणि परिणामी हळूहळू गंभीर
समस्या बनत आहे.
सिंचनासाठी शहरातील सांडपाण्याचा सतत
वापर करणे धोकादायक ठरू शकते. विशेषतः भाजीपाला पिकांसाठी
हे सांडपाणी शहरालगतच्या शेतीमध्ये
सिंचनासाठी वापरले जाते. हे पाणी दीर्घकाळ वापरल्यास जड धातू जमिनीत साचून मानवी
अन्नातून पिकांमध्ये प्रवेश करू शकतात, त्यामुळे या सांडपाण्यावर सुरक्षित पद्धतीने प्रक्रिया करावी लागेल.
सिंचनाचे पाणी क्षारीय असल्यास, अशा पाण्यात मीठ कमी आणि सोडियम जास्त
असते. असे पाणी दीर्घकाळ वापरल्यास,
कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमचे कार्बोनेट तयार होतात आणि स्थिर राहतात.
मातीच्या कणांवर सोडियमचे प्रमाण वाढते, त्यामुळे जमिनीच्या भौतिक गुणधर्मांवर विपरित परिणाम होतो.
एक्सचेंज करण्यायोग्य सोडियमचे प्रमाण वाढवून मातीची रचना बदलते. मातीच्या
पृष्ठभागावरील पाणी वनस्पतींना ऑक्सिजन उपलब्ध होऊ देत नाही. जमीन ओस पडल्याने
त्यांची संख्या वाढतच चालली आहे. पीकाच्या वाढीसाठी आवश्यक नायट्रोजन, जस्त, लोह यांची उपलब्धता कमी होते.
महत्त्व -
जगाची लोकसंख्या वाढत असताना, या वाढत्या लोकसंख्येचा पुरवठा
करण्यासाठी आपण पुरेसे अन्न उत्पादन करू शकतो का हा महत्त्वाचा प्रश्न आहे.
त्यामुळेच सध्याच्या रासायनिक शेतीपेक्षा सेंद्रिय शेती प्रत्यक्षात जास्त उत्पादन
देऊ शकते का, असा
प्रश्न नेहमीच उपस्थित केला जातो. या संदर्भात काही जागतिक अभ्यास प्रकाशित झाले
आहेत. 2006 मध्ये शास्त्रज्ञ ज्युल्स प्रीटी यांचा एक अहवाल प्रसिद्ध झाला होता.
यामध्ये जगातील 57 देशांमध्ये राबविण्यात आलेल्या 286 प्रकल्पांचा आढावा घेण्यात
आला होता. या प्रकल्पांमध्ये 1.2 कोटी अल्पभूधारक शेतकरी सामील आहेत ज्यांनी
रासायनिक शेतीतून शाश्वत शेतीकडे वळले आणि 3.7 कोटी हेक्टर जमीन लागवडीखाली आणली.
जगातील एवढ्या मोठ्या प्रमाणावर आणि सध्याच्या रासायनिक शेतीशी तुलना करता येणारा
हा पहिलाच अभ्यास आहे. त्यात अनेक पिकांचा समावेश असला तरी, सर्व पिकांची एकत्रित सरासरी उत्पादकता
रासायनिक शेतीच्या तुलनेत ७९ टक्के जास्त असल्याचे आढळून आले. शिवाय, पाणी आणि पोषक घटकांच्या वापराची
कार्यक्षमता खूप वाढल्याचे दिसून आले.
2009 मध्ये संयुक्त राष्ट्रांनी
प्रकाशित केलेल्या अहवालात आफ्रिकेतील 24 देशांमध्ये लागू केलेल्या 114 सेंद्रिय
शेती प्रकल्पांच्या अभ्यासाचे निष्कर्ष सादर केले आहेत. रासायनिक पद्धतीच्या
तुलनेत पिकांची उत्पादकता जवळपास दुपटीने वाढल्याचे दिसून आले. जमिनीची सुपीकता, पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता आणि
दुष्काळावर मात करण्याची पिकांची क्षमता वाढल्याचेही दिसून आले.
भारतात असे अभ्यासही कमी आहेत. परंतु
वर्तमान लेखकाच्या मार्गदर्शनाखाली वर्ध्यातील धर्ममित्र संस्थेने 2000 ते 2008 या
कालावधीत यवतमाळ जिल्ह्यातील सुमारे 750 लहान कोरडवाहू शेतकऱ्यांमध्ये शाश्वत
शेतीचा प्रसार केला. यामध्ये या शेतकऱ्यांना त्यांच्या किमान एक एकर शेतीवर शाश्वत
पद्धतीचा अवलंब करण्यापासून परावृत्त करण्यात आले. आणि उर्वरित क्षेत्रात काही काळ
रासायनिक पद्धतीने शेती सुरू ठेवण्यास सांगितले. नंतर जेव्हा शेतकऱ्यांना शाश्वत शेतीचे
फायदे कळले तेव्हा ही पद्धत प्रति शेतकरी सुमारे तीन एकर इतकी वाढली. त्यांच्या
शेतातील शाश्वत आणि रासायनिक शेती पद्धतींचा तौलनिक अभ्यास केल्यास शाश्वत शेतीतील
पीक उत्पादनाची पातळी 3 वर्षांनंतर समान पातळीवर आल्याचेही दिसून आले. पहिल्या दोन
वर्षांत कापूससारख्या पिकांचे उत्पादन थोडे कमी झाले असले तरी बाह्य निविष्ठा
खरेदीच्या खर्चात बचत झाल्यामुळे पहिल्या वर्षापासून या शेतीची नफा रासायनिक
शेतीपेक्षा जास्त होती.
राष्ट्रीय धोरण म्हणून शाश्वत शेतीचा
अवलंब करणारा क्युबा हा जगातील एकमेव देश आहे. सोव्हिएत रशियाच्या पतनानंतर
रशियाकडून क्युबाला होणारा स्वस्त पेट्रोलियमचा पुरवठा बंद झाला. पेट्रोलियम
पदार्थांचा वापर रासायनिक खते आणि कीटकनाशके बनवण्यासाठी केला जातो. बर्याच
अडचणींनंतर, क्युबाने
शाश्वत शेतीचा सेंद्रिय मार्ग स्वीकारला आणि आज अन्न उत्पादनाच्या बाबतीत हा कार्यक्रम
खूप यशस्वी झाला आहे. मोठ्या प्रमाणावर पेट्रोलियम आयात करणाऱ्या आणि त्यासाठी
भरपूर परकीय चलन खर्च करणाऱ्या भारतासारख्या देशाला क्युबाच्या या अनुभवातून खूप
काही शिकण्यासारखे आहे.
आत्तापर्यंतच्या चर्चेतून असे दिसून
येते की, निसर्ग अनुकूल
तंत्राच्या सहाय्याने शाश्वत शेती करून आपण पिकांची आवश्यक उत्पादन पातळी गाठू
शकतो. या पद्धतीला शास्त्रीय आधारही आहे. तसेच, ही पद्धत कमी खर्चिक असल्याने, आपल्या मोठ्या संख्येने साधन-गरीब शेतकऱ्यांसाठी ती अधिक उपयुक्त
आहे.
अभ्यास पद्धत -
भारताच्या स्वातंत्र्यानंतर, राज्यकर्त्यांना विविध कृषी धोरण
आव्हानांचा सामना करावा लागला. वाढत्या लोकसंख्येसाठी पुरेसे अन्नधान्य निर्माण
करण्याच्या समस्येबरोबरच, स्वातंत्र्यानंतर
लगेचच पडलेल्या दुष्काळामुळे या समस्येत भर पडली. या पार्श्‍वभूमीवर धरणे बांधणे
आणि सिंचनाच्या सुविधा वाढवणे, कृषी
शिक्षणाचा पाया विस्तारणे, कृषी
विभागामार्फत गावोगावी कृषी सुधारणेसाठी विस्तार कार्यक्रमांची मदत घेणे, उत्पादनास प्रोत्साहन देऊन
धान्योत्पादन वाढीसाठी प्रयत्न करण्यात आले. ग्रामीण भागात सेंद्रिय खते, पण या योजनांना यश मिळण्यास विलंब
झाला. (एका अभ्यासकाच्या मते, 1950
ते 1965 या काळात हरितक्रांतीपूर्व काळात अन्नधान्य वाढीचा वार्षिक दर हा हरित
क्रांतीनंतरच्या काळातील अन्नधान्य वाढीच्या वार्षिक दरापेक्षा जास्त होता.
त्यामुळे असाही एक मत आहे की जरी हरितक्रांती झाली नसती, तरी या कृषी विकास धोरणामुळे
हरितक्रांतीच्या काळात एकूणच धान्य वाढ झाली असती. आपलेच सरकार सत्तेवर येताच
सरकारकडून लोकांच्या अपेक्षा वाढत होत्या. जागतिक राजकारणात आपल्या देशाचे
अलिप्तपणाचे धोरण असले तरी दुष्काळाच्या काळात देशात पुरेशा अन्नधान्याचे उत्पादन
झाले नाही म्हणून अमेरिकेसारख्या बलाढ्य राष्ट्रांकडे धान्य मदतीची याचना करावी
लागली आणि त्यांच्या अटींवर धान्याची मदत घ्यावी लागली. स्वातंत्र्यानंतर नव्याने
जागृत झालेल्या भारतीय अस्मितेसाठी ते अपमानास्पद होते. यावर उपाय म्हणून गेल्या
शतकात साठच्या दशकाच्या मध्यात केंद्र सरकारने देशाला अन्नधान्य उत्पादनात
स्वयंपूर्ण करण्यासाठी 'हरितक्रांती' तंत्रज्ञानाचा अवलंब करण्याचे धोरण
स्वीकारले.
हायब्रीड बियाण्यांचा वापर
करण्यापूर्वी शेतकरी त्यांच्या शेतातील पिकांमधून पुढील हंगामासाठी बियाणे
काढणीच्या वेळी गोळा करायचे. मात्र आता दरवर्षी बियाणे खरेदीचा बोजा शेतकऱ्यांवर
पडला आहे. नायट्रोजन, फॉस्फरस
आणि पोटॅशियम प्रदान करणार्‍या रासायनिक खतांचा वापर करणे अनिवार्य झाले आहे
जेणेकरून जास्त उत्पादन देणाऱ्या जातींना पोषक तत्वांचा पुरवठा सहज करता येईल. ही
पिके जमिनीत दिल्या जाणाऱ्या रासायनिक खतांमधून अधिक पोषकद्रव्ये शोषून घेतात, त्यामुळे ते रोगास बळी पडतात. यावर मात
करण्यासाठी कीटकनाशकांचा वापर आवश्यक झाला. एकूणच या तंत्रज्ञानामुळे शेतीसाठी
लागणाऱ्या बहुतांश निविष्ठा बाजारातूनच विकत घ्याव्या लागतात, त्यामुळे शेतीमालाचे एकप्रकारे
बाजारीकरण झाले आहे, पीक
उत्पादनाचा भांडवली खर्च वाढला असून, बाजारपेठेत शेतकऱ्यांची लूट सुरू झाली आहे.
देशातील अन्नसाठ्यामुळे हरित
क्रांतीनंतरच्या काळात दुष्काळ,
पूर अशा नैसर्गिक आपत्तींवर आपण मात करू शकलो आहोत. एवढेच नाही तर
स्वातंत्र्यानंतर एकेकाळी अन्नधान्याचा आयातदार असलेल्या आपल्या देशाने काही काळ
त्याची निर्यातही सुरू केली. त्यामुळे याबाबतीत हरितक्रांतीचे यश वादातीत आहे.
मात्र या तंत्रज्ञानाचे दुष्परिणामही गेल्या काही वर्षांत दिसू लागले आहेत. ते
आर्थिक, सामाजिक आणि
पर्यावरणीय अशा तीन प्रकारचे आहेत. सुरुवातीच्या काळात सुमारे 20-25 वर्षे पिकांचे
उत्पादन वाढले असले तरी नंतर हेक्टरी उत्पादनात घट होऊ लागली. आम्ही रासायनिक
खतांद्वारे पिकांना नत्र, स्फुरद
आणि पालाश या तीन प्रकारच्या पोषक तत्वांचा पुरवठा सुरू ठेवतो. परंतु जमिनीत
पिकांना आवश्यक इतर पोषक तत्वांचा अभाव, तसेच जमिनीत सेंद्रिय खतांचा अपुरा पुरवठा यामुळे ही घसरण कायम
राहिली.
निरीक्षणे -
1) क्षारयुक्त पाणी जमिनीच्या प्रभावी
खोलीतून काढून टाकावे लागते. वालुकामय, चिकणमाती, खडबडीत-पोत
असलेल्या जमिनीत क्षार सोडल्याशिवाय पाणी लावता येते; पण हे पाणी भारी चिकणमातीच्या जमिनीत
वापरले तर या मातीत समस्या निर्माण होतात.
2) पाण्याची गुणवत्ता खराब असल्यास, योग्य व्यवस्थापनासाठी काही उपाय
सहजपणे लागू केले जाऊ शकतात.
३) अयोग्य दर्जाचे पाणी सिंचनासाठी
वापरू नये. तपासा आणि सुधारित व्यवस्थापन वापरा.
सिंचनाच्या सुधारित पद्धती -
1) आधुनिक सूक्ष्म सिंचनामुळे जमिनीत
क्षारांचे प्रमाण पृष्ठभागावरील सिंचनाच्या पारंपारिक पद्धतीपेक्षा कमी होते.
पाण्याचा कार्यक्षम वापर. क्षारीकरणापासून मातीचे संरक्षण करता येते.
२) मर्यादित परंतु वारंवार पाणी
दिल्याने पिकाची वाढ सुधारते. पाण्याचे तक्ते एकाच वेळी जास्त पाणी न देता वाढवावे
जेणेकरून त्याचा जमिनीवर विपरीत परिणाम होणार नाही.
माती कंडिशनरचा वापर
1) जर डिमिनेरलाइज्ड पाण्यात सोडियमचे
प्रमाण जास्त असेल, म्हणजे
अवशिष्ट सोडियम कार्बोनेट 2.5 मिलि समतुल्य प्रति लिटरपेक्षा जास्त असेल, तर असे पाणी 30 सें.मी. जाड जिप्सम
थरातून पाणी पाझरून सिंचनासाठी वापरणे.
२) प्रति हेक्टर सरासरी एक ते दोन टन
जिप्सम वापरावे. जिप्सम मातीच्या शीर्ष दहा सें.मी. थरांमध्ये समान प्रमाणात
मिसळा. अशा शेतात हिरवळीची खते वापरणे खूप प्रभावी आहे.
मीठ सहन करणारे पीक घ्यावे
1) क्षारता कमी करण्यासाठी आणि निचरा
सुधारण्यासाठी सेंद्रिय खतांचा नियमित वापर करणे खूप महत्वाचे आहे. प्रत्येक
पिकाची मीठ सहन करण्याची क्षमता वेगळी असते.
2) मीठ सहनशील पिकांचा वापर करणे
महत्वाचे आहे. हलक्या ते मध्यम जमिनीवर, क्षार सहनशीलता असलेला ऊस, जास्त क्षार सहनशीलता असलेली ज्वारी, मोहरी, ज्वारी, गहू, बाजरी, कापूस
ही पिके घेता येतात.
3) मातीची सुपीकता कमी होण्यासाठी
हिरवळीच्या खतासाठी धेंचाची लागवड करावी.
गेल्या काही वर्षांत जमीन, हवा आणि पाण्याचा दर्जा खालावला आहे.
हा एक खोल परिणाम आहे जो केवळ मानवाच्या अस्तित्वालाच नव्हे तर सर्व सृष्टीला
धक्का देईल. जमिनीची सुपीकता टिकवून ठेवणे आणि निरोगी अन्न उत्पादन हे येत्या काही
वर्षांतील महत्त्वाचे मुद्दे आहेत. ग्रीन पीस इंडियाने नुकतेच चहामध्ये आढळणाऱ्या
कीटकनाशकांच्या पातळीचे सर्वेक्षण प्रसिद्ध केले. भारत हा जगातील दुसरा सर्वात
मोठा चहा उत्पादक आणि चौथा सर्वात मोठा निर्यातदार आहे. चहाचे 46 नमुने घेण्यात
आले. त्यामध्ये 34 कीटकनाशकांचे प्रमाण आढळून आले. यापैकी 94 टक्के नमुन्यांमध्ये
किमान एक कीटकनाशक आढळून आले, तर
29 नमुन्यांमध्ये 10 हून अधिक कीटकनाशके आढळून आली. ३७ टक्के नमुन्यांमध्ये रसायनांची
पातळी ‘एमआरएल’ पेक्षा ५० टक्क्यांहून अधिक होती. ही
कीटकनाशके प्रामुख्याने आपल्या प्रजनन प्रणाली, अंतःस्रावी ग्रंथी,
शरीर आणि मेंदूचा विकास, मज्जासंस्था, रोगप्रतिकारक
शक्ती प्रभावित करतात आणि कर्करोगाचा धोका देखील वाढवतात. प्रदूषित जमीन, हवा, पाणी:
पाणी, भाजीपाला, फळे, धान्ये यामध्ये मर्यादेपेक्षा जास्त
रसायने आढळल्याच्या अनेक अहवाल आहेत. अन्न आणि पाण्याच्या माध्यमातून आपण आपल्या
जीवाशी खेळत आहोत. लेहबिगच्या प्रयोगशाळेत तयार केलेले नायट्रोजन, फॉस्फरस, तालाची झाडे आणि राख आणि त्यावर आधारित गृहितके, प्रथम "काळाची गरज" म्हणून
आणि नंतर 100 वर्षांत "कंपन्यांची गरज" म्हणून मजबूत होण्याऐवजी कमकुवत
होण्याच्या तयारीत आहेत. जागतिक शेतीचा पाया. गेल्या काही वर्षांत, शेतकऱ्यांनी रासायनिक खते आणि
कीटकनाशकांचा अति प्रमाणात वापर केला आहे, त्यामुळे जमीन, हवा
आणि पाण्याची गुणवत्ता खालावली आहे,
तरीही "मानवी फायद्याचा" विचार दुर्दैवाने मागे राहिलेला
नाही. केवळ मनुष्याच्याच नव्हे तर सर्व सृष्टीच्या अस्तित्वाला धक्का बसेल इतका
गहन प्रभाव आहे. खरं तर. रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांमागची विचारसरणी समजून घेतली
पाहिजे कारण परिणाम जितका गंभीर तितकाच त्यामागील विचार गंभीर असतो.
निष्कर्ष -
उत्पादनाची पातळी राखण्यासाठी शेतात
अधिकाधिक रासायनिक खते टाकली जातात आणि त्यामुळे कीटकनाशकांचा वापरही वाढला आहे.
दरम्यानच्या काळात या सर्व बाह्य निविष्ठांच्या किमतीही मोठ्या प्रमाणात वाढल्या.
त्यामुळे शेतीतील एकूण भांडवली खर्च वाढून उत्पादन घटले. मात्र, शेतमालाच्या भावात फारशी वाढ झाली
नाही. भारतातील बहुतांश कोरडवाहू शेती पावसाच्या पाण्यावर अवलंबून असल्याने या
शेतीलाही मान्सूनच्या अनियमिततेचा फटका सहन करावा लागतो. विविध अन्नधान्याच्या
अनेक पीकांपासून शेती कापूस आणि सोयाबीनसारख्या नगदी पिकांच्या मोनोपीककडे वळली.
यामुळे हवामानाच्या अनियमिततेमुळे बहुविध पीक पद्धतीतील कोणत्याही पिकाची
सुरक्षितता कमी झाली. या सर्व घटकांचा अपरिहार्य परिणाम म्हणजे शेतीचा नफा कमी
होणे आणि कर्जबाजारीपणा वाढणे. कर्जाची वेळेवर परतफेड न करू शकलेले नैराश्यग्रस्त
शेतकरी आत्महत्या करतात. सरकारी आकडेवारीनुसार, 1995 ते 2013 या 18 वर्षांच्या कालावधीत भारतात 2,84,696 शेतकऱ्यांनी आत्महत्या केल्या आहेत आणि एका अभ्यासानुसार दर
अर्ध्या तासाला एक शेतकरी आत्महत्या करतो. भारतीय शेतीच्या दुरवस्थेचे हे भयावह
चित्र आहे.
